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Guten Tag Herr/Frau ,
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zuallererst möchte ich Ihnen von Herzen ein fantastisches neues Jahr wünschen, gefüllt mit Gesundheit, Glück und natürlich exzellentem Wein. Wir haben die vergangenen Wochen genutzt, um neue Energie zu tanken und spannende Pläne für das kommende Jahr zu schmieden. Es stehen viele aufregende Ideen für Sie in den Startlöchern.
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Wissenswertes
In der neuen Rubrik Wissenswertes möchten wir Ihnen von Zeit zu Zeit einen tieferen Einblick in unsere Arbeit und unsere Weine geben. Der „Dry January“ ist ein guter Anlass, um über alkoholfreien Wein zu sprechen.
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Was genau ist alkoholfreier Wein? Wie wird er hergestellt und wie schmeckt er?
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Alkoholfreier Wein wird aus normalem Wein hergestellt. Je höher die Qualität des Weins, der alkoholfrei werden soll, desto besser das geschmackliche Ergebnis nach der Entalkoholisierung. Mittels Vakuumdestillation wird der Alkohol dem Wein entzogen. Dabei wird der physikalische Effekt genutzt, dass Flüssigkeiten in einem Vakuum bei deutlich niedrigeren Temperaturen sieden als unter normalem Atmosphärendruck. Entsprechend sinkt der Siedepunkt des Alkohols von etwa 78 °C auf etwa 27–30 °C.
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Es erfolgt eine Erhitzung des Weins im Vakuum, gerade so weit, dass der Alkohol verdampft und abgeführt wird. Während des Prozesses entweichen auch flüchtige Aromastoffe mit dem Alkohol. Durch eine aufwendige Aromenrückgewinnung werden diese wieder dem Wein zugeführt, um den Geschmack möglichst authentisch zu erhalten.
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Das Ergebnis ist ein Wein mit einem Alkoholgehalt unter 0,5 % Vol., was den Anforderungen für alkoholfreie Getränke entspricht. Geschmacklich ist alkoholfreier Wein oft weniger komplex, da Alkohol Aromen trägt und verstärkt. Daher wirken sie oft frischer und leichter, was sie zu einer guten Wahl für „Kein-Wein-Trinker“, für Fahrer oder Gesundheitsbewusste macht. Oder eben für alle, die mal etwas Neues probieren möchten.
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Haben wir Sie neugierig gemacht?
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Dann probieren Sie gerne unseren Sauvignon Blanc ZERO alkoholfrei - EUR 9,90:
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die typischen Sauvignon Blanc Aromen zeigen sich leicht und verspielt, der Abgang angenehm trocken
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Mischen Sie doch einfach mal ein paar Flaschen zum Probieren in Ihr nächstes Weinpaket: Direkt zum Online Shop - Frachtfreie Belieferung ab 12 Flaschen Wein!
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Der erste NEUE ist schon da!
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Wir haben schon einen ersten Wein aus dem neuen Jahrgang 2024 für Sie abgefüllt:
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2024 Rosé „Jubel & Trubel“ - wie immer wunderbar beerig und kraftvoll - EUR 8,50
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Events 2025 – herzliche Einladung
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Freitag, 07. März 2025 – 19:30h
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Online Tasting – Wein trifft Metzgerhandwerk: Ideal auch zum Verschenken!
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2h Unterhaltung & Wissenswertes rund um das Thema Wurst & Fleisch, mit Fleisch Sommeliere Katrin Dobroschke von der Metzgerei Dobroschke kombiniert mit einer Auswahl an anetteclosheim Weinen.
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Paketpreis: EUR 89,- für 5 Flaschen Wein á 0,75l, Paket mit Salami, Schinkenauswahl, Leberpaste, Mettwürstchen - ausreichend für 4 Personen & persönliche Moderation.
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Einige Tage vor der Probe erhalten Sie das Paket und Ihren Zugangslink für Zoom.
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2. & 3. Mai – Frühlings Wine & Dine mit Manuel Weyer
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Erleben Sie ein frühlingshaftes 5-Gänge-Menü mit begleitenden Weinen & Moderation im wunderbaren Ambiente unseres alten Fachwerkhauses.
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Preis: EUR 129,00 / Person inkl. Menü, Weinen, Wasser & Hotel-Shuttle
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1. Mai – Wir feiern den Frühlingsanfang!
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Die erwachende Natur lädt zu Spaziergängen in den Weinbergen ein. Unser Gutshof ist an diesem Tag zum Einkehren für Sie geöffnet. Im gemütlichen Innenhof sorgen eine Weinbar sowie ein Essensstand für das leibliche Wohl.
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Keine Anmeldung erforderlich!
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2. August – Weinwanderung
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Geführte Weinwanderung durch die Langenlonsheimer Weinberge inklusive Weinen und abgestimmten Snacks.
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Unsere Vinothek ist von Montag bis Samstag für Sie geöffnet! Probieren Sie unsere Weine vor Ort in unserer mehrfach ausgezeichneten Vinothek und profitieren Sie von vergünstigten Abholpreisen.
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Herbstliche Grüße von der NAHE
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